Tilapija su mangų ir paprikų salotomis

Jums prireiks:

Nilinių tilapijų filė be odos	400 g
Kiaušinių	2 vnt.
Panko džiūvėsėlių	150 g
Miltų	100 g
Kanapių sėklų (lukštentų)	30 g
Sezamų sėklų (pakepintų)	30 g
Smulkintų petražolių	1 š.
Vandens	2 š.
Smulkintų mėtų	1 a. š.
Druskos	žiupsnelio
Pipirų	žiupsnelio
Batonas:
Prancūziško batono	1 vnt.
Krapų	1 a. š.
Česnakų	2 skilt.
Druskos	žiupsnelio
Pipirų	žiupsnelio
Sviesto	1 š.
Salotos:
Mėlyno svogūno	1 vnt.
Agurko	1 vnt.
Mango	1 vnt.
Trinto mango	50 g
Raudonos paprikos	1/2 a. š.
Citrinų sulčių	4 š.
Smulkintų kalendrų	1 š.
Druskos	žiupsnelio
Pipirų	žiupsnelio

Gaminimas:

Žuvis supjaustoma juostelėmis ir apibarstoma druska ir pipirais, apvoliojama miltais, kiaušinio plakiniu ir galiausiai panko džiūvėsėlių, miltų, sėklų ir petražolių mišinyje. Kepama iš abiejų pusių po 1 – 1,5 min.

Batonas supjaustomas, pakepamas ant sviesto kartu su smulkintais česnakais, apibarstomas prieskoniais ir krapais.

Salotoms agurkai, mangai ir paprikos supjaustomi šiaudeliais, svogūnai – žiedais. Trintas mangas, citrinų sultys, prieskoniai sumaišomi ir užpilami ant pjaustytų ingredientų.