Menkės file su daržovių ir šoninės troškiniu

Jums prireiks:

Sviestas	20 g
Rūkyta šoninė	50 g
Svogūnai	200 g
Salierų stiebai	150 g
Morkos	200 g
Baltosios pupelės, virtos	300 g
Čiobreliai	1 šakelė
Kopūstai Savojos arba baltagūžiai	200 g
Baltasis vynas	60 g
Sultinys	300 g
Grietinėlė	200 g
Česnakai	20 g
Druskos ir pipirų	pagal skonį
Ledjūrio menkių filė porcijos NOWACO Gourmet	450 g
Kukurūzų traškučiai susmulkinti iki miltų	200 g
Petražolės arba kalendros	15 g
Druska ir pipirai	pagal skonį
Kiaušinis	1 vnt.

Gaminimas:

Žuvis atšildoma, apvoliojama kiaušinio plakinyje, po to kukurūzų traškučių ir petražolių mišinyje. Kepama orkaitėje 200℃ temp., 12 – 15 min.
Svogūnai, morkos, salierų stiebai, šoninė, česnakai supjaustomi norimo dydžio gabalėliais ir apkepinami svieste ir patroškinami 7 – 12 min. dedami smulkinti kopūstai ir čiobrelių lapeliai. Kopūstams apkepus, pilamas vynas ir kaitinama 4 – 5 min., tuomet pilama sultinys, grietinėlė ir dedamos pupelės. Troškinama 10 – 12 min. 
Į lėkštę dedama troškinio, ant viršaus traškios žuvies.