Menkės file su daržovių ir šoninės troškiniu

Jums prireiks:

20 g		Sviestas
50 g		Rūkyta šoninė
200 g		Svogūnai
150 g		Salierų stiebai
200 g		Morkos
300 g		Baltosios pupelės, virtos
1 šakelė		Čiobreliai
200 g		Kopūstai Savojos arba baltagūžiai
60 g		Baltasis vynas
300 g		Sultinys
200 g		Grietinėlė
20 g		Česnakai
pagal skonį		Druskos ir pipirų
450 g		Ledjūrio menkių filė porcijos NOWACO Gourmet
200 g		Kukurūzų traškučiai susmulkinti iki miltų
15 g		Petražolės arba kalendros
pagal skonį		Druska ir pipirai
1 vnt.		Kiaušinis

Gaminimas:

Žuvis atšildoma, apvoliojama kiaušinio plakinyje, po to kukurūzų traškučių ir petražolių mišinyje. Kepama orkaitėje 200℃ temp., 12 – 15 min.
Svogūnai, morkos, salierų stiebai, šoninė, česnakai supjaustomi norimo dydžio gabalėliais ir apkepinami svieste ir patroškinami 7 – 12 min. dedami smulkinti kopūstai ir čiobrelių lapeliai. Kopūstams apkepus, pilamas vynas ir kaitinama 4 – 5 min., tuomet pilama sultinys, grietinėlė ir dedamos pupelės. Troškinama 10 – 12 min. 
Į lėkštę dedama troškinio, ant viršaus traškios žuvies.