Jūrų lydeka, kepta orkaitėje, su bulvėmis
50 min
4 porcijos
| 700 g | Argentininės jūros lydekos NOWACO, šaldytos | |
| 20 g | Česnakas | |
| 1 vnt. | Citrina | |
| 30 g | Kaparėliai | |
| 400 g | Bulvės | |
| 15 g | Aliejus | |
| 10 g | Druska | |
| 2 g | Pipirai |
| Padažas: |
| 100 g | Majonezas | |
| 10 g | Krapai | |
| 10 g | Kaparėliai | |
| Citrinų sultys, žievelės (pagal skonį) | ||
| 0,5 g | Pipirai |
Gaminimas:
Lydeka atšildoma. Bulvės supjaustomos smulkesniais gabalėliais. Citrina supjaustoma plonais griežinėliais. Dalis citrinų sumaišoma su kaparėliais ir trintu česnaku ir įmasažuojama į žuvį.
Žuvis ir bulvės apšlakstoma aliejumi, barstoma druska ir pipirai. Į lydekos vidų dedama krapų/petražolių šakelė, citrinos griežinėlių. Kepama 20 – 30 min. 200℃ temp. įkaitusioje orkaitėje.
Kol kepa žuvis ir bulvės, likusi dalis krapų susmulkinama ir sumaišoma su majonezu, dedama tarkuotos citrinų žievelės, spaudžiama sulčių, barstomi pipirai.
Patiekiama su šviežiais špinatų lapeliais ar salotomis.
Receptai
